ポーク・ロイン グリル焼き

こんにちは。

いままで使っていたアウトドアー用のガス・グリルがついに使えなくなってしまいました。　

テキサスに引越しした時に、買い換えたので、約3年ぐらいもったのかな。

引越し屋さんは、ガソリンの匂いのするものは、一切受け付けてくれないので、引越しを機に買い換えたのが3年前。

うちは週に二回程必ず使うので、まあ、長持ちしたほうなのかも。

で、出してきたこの新しいグリル。→

実は1月か2月に冬のセールがあって　（新しいシーズンに向けて新製品を入れるため)、そのときに買っておいて、ガレージにしまってありました。

前のグリルが、そろそろ潰れる、潰れるといいながら、2ヶ月程立って、やっとこの新しいグリルの出番がやってきました。

今日の夕食はポーク・ロインのグリル焼き。

豚肉のブロックに、オリーブオイルと塩コショウをして、グリルで焼きます。

普段は、ポークチョップなのですが、ロインのほうが脂身が少ないので、珍しくロインのブロック（かたまり）をグリルで焼いてみました。

←Cannellini Beans (カネリーニ・ビーンズ。缶詰めの白いんげん豆）のピューレ。

マッシュポテトの代わりにダイエット中なので、豆にしてみました。

お皿が小さすぎました。豚肉がうまってる。笑

脂身のない豚肉をグリルで焼くと、ぱさぱさになるんじゃないかと、心配してましたが、これ、かなりやわらかくって、ジューシーでおいしかったです。

ダイエット中じゃなくっても、作ってみたい一品になりました。

あ、この上のソースは、オリーブオイルにバジル、パセリ、にんにく、たまねぎ、塩コショウ、レモン汁を漬けたものです。

今日の夕食はこんな感じでした。

それではまた！ 


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