チリコンカンを作りました。

こんにちは。

時間のあるときに、我が家でのアメリカ家庭料理を紹介しています。

*あくまでも家庭料理です。プロのレシピではありません。

今回はリクエストを頂いた、チリコンカンを作りました。

アメリカではチリと呼ばれる事が一番多いです。

チリのスパイスミックス。↓　（材料は下に書き出しておきます。）



チリはメキシコ料理と思われがちですが、テクスメクス料理の代表料理でテキサスで考え出された食べ物と言われています。

スープとして食べたり、ホットドックの上にのせてチリドックを作ったり、ナチョスにのせたり、フライドポテトの上にのせたりして色々なものとも合わせて食べられる一品です。

我が家のチリはかなり本格的で面倒くさいですが、美味しいです！

我が家のチリを動画でも紹介しているので、是非ぜひ観てみてください。

それではまた！

＊英語の会話になるので、日本語字幕を付けています。





今回の材料はこちらです。＊カップはアメリカの軽量カップなので、日本のカップよりも少し大きめです。

ベーコンの油 大さじ2杯程
玉ねぎ １つ
赤パプリカ １つ
ハラペーニョ １つ
セロリ 一本
にんにく 3つ
牛ひき肉 1パウンド（453グラム）
Worcestershire sauce（またはウスターソース） 大さじ2杯
ガーリックパウダー 小さじ一杯
ビーフブイヨンまたはビーフブロスの素 小さじ2杯
ライトビール ６OZ （170グラム）
ソーセージ 0.5パウンド（226グラム）
ファイアーローストダイストマト缶 15 oz（425グラム） １つ
クラッシュトマトかシチュートマト缶　15 oz（425グラム） １つ
トマトペースト 6 oz （170グラム）
シーズニングミックス
チリパウダー 大さじ2杯 （辛いのが苦手な方は調節してください）
クミン 大さじ1杯
ブラウンシュガー 小さじ２杯
クラッシュレッドペッパー 小さじ1杯
ドライバジル 小さじ２杯
スモークパプリカ 小さじ1杯
お塩 小さじ1杯
ドライオレグノ 小さじ半杯
コショウ 小さじ半杯

そして最後に、レッドキドニー豆缶 16オンス （450グラムぐらい）