ザリガニシーズン

こんにちは。

南部ではシーズンになると（春）、ザリガニが普通にスーパーで売られるようになってきます。

もちろん、生きたザリガニも売っているのですが、スーパーの目の前にはこんな感じで、すでに調理済みのザリガニも売っています。




基本的にザリガニ料理は南部のケイジャン料理なので、ケイジャンシーズニングたっぷりに、ザリガニ、ジャガイモ、とうもろこし、ソーセージなどを大きな鍋にいれて、ぐつぐつ煮ます。

で、それを家庭でみんなで広げて、手づかみで食べるのが一般的です。

夜ごはんにザリガニ、日本では考えられないですよね。😁

近所のスーパーでは、ザリガニだけ、とかトウモロコシだけとか、そのミックスとか色々選べました。

この写真の一番手前にあるシルバーの鍋が、その専用鍋です。

大体20人様とかの具材を一気に炊き込むので、パーティでもない限り、家庭で作る事は少ないです。

でも近所の人は、このシーズンになると必ず、家族や友達と集まって、玄関先でザリガニを洗っています。😂

写真を撮るためにちょっと買えば良かったかなぁと思うのですが、私は皮を剥くのが面倒なので、めったに買う事がないです。😬

それではまた！



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